藤椒油有哪些做菜方法？
说起藤椒油，相信很多人都没有听说过，更不知道这是一种什么东西，今天，我们就来为大家科普一下，介绍一下这种叫做藤椒油的食材都有哪些功效和作用，同时再教给大家几种用藤椒油做菜的方法，快来一起看看吧。
藤椒油的功效和作用
藤椒油具有独特的香气，口味清爽，持久留香。用于熟食、凉菜、炸物、煮面、拌菜等，可以提味增香，消除油腻。用于碳酸饮料及冷饮，有清凉、提神、醒脑等功效。用于食用油烫火锅，口味清香，去油解腻。用于制作各种腌料、卤料、料油，有祛湿卫生、保持鲜嫩、绵软可口的功效。
平时如果用藤椒油来炒菜的话，会有以下这几种好处：
1、吃藤椒油既能达到开胃的效果，同时还能起到增强食欲的作用，如果最近大家没有任何的食欲，胃口比较差，饭量不多，那么就可以用藤椒油来开胃，一定会让大家的胃口得到很好的改善。
2、用藤椒油做菜不仅可以提升菜品的香味，同时还有清热去火的效果，这对于现代人高发的口腔溃疡、咽喉肿痛、牙疼等上火问题都有很好的改善作用，是现代人改善身体问题上不错的选择。
3、另外，用藤椒油炒菜，还具有一定的杀菌效果，对于身体里面的幽门螺杆菌有一定的清洁作用，这样就可以很好的保障大家的健康，降低胃炎和胃溃疡的发病概率。
藤椒油怎么做菜
藤椒油拌面
吃惯了大鱼大肉，来试试这个清淡爽口的——藤椒油拌面吧！用它来做早餐十分清爽开胃，对爱吃面又注重养生的朋友来说确实是个不错的好选择。具体做法为：1）锅中加水适量，烧开。2）放入面条搅炒片刻，面汤盛起，面条捞出。3）面条盛入碗，加入面汤，搅拌均匀，再加入盐、白胡椒调味。4）最后，倒上藤椒油拌匀即可。
红豆藤椒拌藕
将红小豆50g浸泡1晚，沥干水分备用。2根藕洗净去皮，切成小颗粒，泡在水备用。将红小豆、藕粒加入盐和藤椒油，搅拌均匀即可。这款拌菜，在夏季十分清爽可口。
金针菇藤椒鸡丝
将20个金针菇去掉老的部分，洗干净，切成小段。2）鸡胸肉洗干净，放在滚水中焯一下，记得加些料酒去腥，然后捞出来冷却，把鸡丝切成和金针菇一样长的段。3）把金针菇和鸡丝混合，然后加入适量藤椒油、蒸鱼豉油和香油，搅拌均匀就可以吃了。这款小凉菜清脆爽口，特别下饭。