家常排骨怎么做啊？
用料 肋排一斤半左右（我买多了，做多了一份煲仔饭）、大葱一根、姜一块、八角两颗、桂皮一小块、香叶三片、干辣椒三个、生抽两勺、老抽一勺、冰糖十几颗、盐一勺半
做法步骤 1.排骨洗净用清水浸泡出血水，冷水下锅煮开焯一下，洗去浮沫血水沥干待用；姜切片，葱打结（这一步可以省略）
2.热锅冷油，下葱段姜片八角桂皮香叶爆香，放排骨进去翻炒至表面微微焦黄，放入干辣椒和生抽老抽冰糖继续翻炒出香味
3.加入开水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右。中间记得翻几次锅以免烧干
4.出锅前试味调整，有浓汤宝的可以放一块进去再煮几分钟让味道更浓郁些。喜欢软糯的可以直接吃，不喜欢韧性的可以多炖煮一段时间，但是不要过火哦～