卤鸡做法怎么做的？
首先准备原材料 三黄鸡一只 葱，姜，蒜若干（我比较喜欢加葱姜蒜的味道所以放了很多） 桂皮，八角，香叶，草果，小茴香，干辣椒若干（因为喜欢辣味所以就多放了些辣椒和花椒） 接下来是调料品 生抽，老抽，花雕酒，冰糖各适量 盐，白醋少许（为了去腥增香） 最后准备一个可以密封的容器 一只三黄鸡，一把葱，两根姜，一堆香料，一瓶啤酒…… 所有食材准备好之后我们就可以开始做卤鸡啦~ 第一步当然是清洗，把买回来的鸡清洗干净，滤干水分（一定要保证鸡肉的干爽哦～否则容易变质） 然后把滤干的鸡肉放进锅里，加入配料和调料腌制一个小时左右，让味道更入味（这时候可以准备一些葱花或者香菜用来装饰）
第二步就是把腌好的鸡肉放到电饭煲里，淋入一勺食用油，按下煮饭键开始焖煮 大约二十分钟后，打开锅盖，这个时候我们可以看到汤汁已经变成了漂亮的琥珀色！ 用筷子夹起一块鸡肉，鲜嫩多汁，滑嫩Q弹有嚼劲，连骨头都是酥的！ 再配上一碗白米饭，啧啧啧，真好吃呀~吃完让人念念不忘，恨不得连连赞叹“妙啊” 不过要注意的是，在制作过程中，一定要确保全程不要沾水，以免变质！