藕丁怎么炒饭好吃？
1. 准备食材，莲藕去皮切丁，葱、青椒和小米椒都切碎备用；
2. 锅中放油，油温后加入葱花和小米椒爆香，然后加入藕丁翻炒一分钟；
3. 加入生抽、老抽和少许糖调味，继续翻炒均匀；
4. 把调好味的藕丁盛出来待用；
5. 锅里剩余的油，放入剩下的葱白和青椒末炒香；
6. 加入米饭炒散，直到米饭粒粒分开，表面金黄；
7. 最后把先前炒好的藕丁倒进来，翻炒均匀即可。 小技巧： 1、很多人炒的米饭容易粘锅糊掉，关键是米泡的时间太长了，这样米粒中的淀粉被浸泡开，就特别容易糊。淘洗好的大米不要急着加水开始蒸饭，先沥干水，放置一会儿，让表面的水分自然晾干。
2、喜欢酸酸辣辣的口感，可以放适量醋进去一起炒。