香菇烧鸭能好吃吗？
香菇和鸭子是非常好的搭配，炖出来的汤和肉都超级棒！ 用料简单、做法简单还美味，值得试试哦~ 食材准备：老姜、小葱、干香菇、鸭肉 调料准备：料酒、老抽、生抽、豆瓣酱（火锅底料也行） 制作过程如下：
1．香菇用清水浸泡至软，去除香菇柄后切成块；
2．老姜切片；小葱洗净挽成结；
3．鸭肉洗净剁成块，放入冷水锅中，加少许葱结和姜片焯水去腥，捞出沥干水分备用；
4．起锅热油，下八角爆香，再放入姜片、葱段和豆瓣酱一起炒，加入少量料酒和酱油，然后下鸭肉翻炒片刻；
5．把鸭肉、香菇和香料一起放入锅中，再加入足量的开水（一定要一次性加够水哦～）大火烧开，再转小火慢炖2小时～
6．最后调入适量的盐和生抽调味就可以出锅啦。 小贴士： ✨如果不喜欢吃太油的菜式，可以在炒豆瓣酱的时候多放些清水，尽量让豆瓣的腥味淡一点。
✨如果买回来的新鲜香菇比较干，可以先把香菇用清水浸泡至软后再操作喔～
你们最想吃我做的什么食物呢？