洋葱如何煮才好吃？
食材准备：新鲜的洋葱一个、鸡蛋三个、面粉适量 步骤一：将洋葱去掉头和尾，清洗干净后切成丝。（注意不要太碎了）
步骤二：切好的洋葱放入一个大碗里，然后打入3个鸡蛋，加入一勺食盐和少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，让每一根洋葱都沾上鸡蛋液。 这里要特别说明的是加少许胡椒粉是提香的作用。很多人应该不知道这个做法，其实这是上海人家最常用的包饺子方法之一，叫做「搅团儿」。
步骤三：在搅拌好的洋葱鸡蛋液里加入面粉，一边加点儿水，一边搅拌，直至调成可以流动的面糊状就可以啦~
步骤四：锅里热油，放入调好的面糊，用勺子背按压平，使面团的厚度一致。 等到两面煎至金黄就可以了，也可以再撕成小块食用。
小提醒： 用这种方法做的饺子皮非常筋道，包出来的饺子特别好吃！如果你包的饺子一次吃不完，也可以用保鲜袋装好放进冰箱冷冻起来，下次直接拿出来煮，味道一点儿都没变呢～