干竹笋顿什么好吃？
1.五花肉炒笋片 准备材料：春笋、五花肉、葱、姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、食用油 具体做法如下： 第一步：将五花肉清洗干净，切成小块； 竹笋冲洗干净后切片备用。 第二步：锅中加入适量清水，冷水下入切好的五花肉，同时放入葱、姜、料酒去腥，水开后撇除浮沫，然后转小火慢慢炖至五花肉熟透（用筷子可以轻松刺穿），捞出沥干水分待用。 第三步：起锅热油，放入八角炒香，倒入处理好的五花肉，大火翻炒变色，加入一勺豆瓣酱、两勺生抽和少许白糖提味，翻炒均匀上色，接着倒入切好的笋片，继续大火爆炒片刻即可。
2.油焖春笋 准备材料：春笋、葱姜蒜、干辣椒、酱油、老抽、白糖、食用油 具体做法如下： 第一步：将春笋去掉外壳，清洗干净后用刀劈成两条，装入盘中待用。
第二步：生姜去皮切丝，葱切段，大蒜切片，干辣椒剪段待用。
第三步：起锅烧热，倒入适量的食用油，油温六成热时，放入切好的葱姜蒜以及干辣椒一起爆香，随后倒入处理好的春笋，不停地翻炒片刻，使春笋表面裹上酱汁。 第四步：加入适量的开水，同时加入半勺酱油和少许老抽调色，盖上锅盖小火焖煮十分钟。 第五步：十分钟后打开锅盖，加入一勺白糖提味，不停翻拌均匀即可出锅装盘。
3.腊肉炒笋片 准备材料：腊肉、竹笋、大葱、生姜、大蒜、食盐、白醋、生抽、植物油 具体做法如下： 第一步：腊肉用沸水浸泡半小时后洗净，放入锅中，加清水煮至八成熟取出晾凉。 第二步：把煮过的腊肉切成薄片；竹笋剥去外皮，切去根部，洗净后切丝；大葱斜切成丝；生姜和大蒜切片待用。 第三步：热锅注入植物油，烧至四成热时，下葱段、姜片、蒜片爆香，随后放入腌好的腊肉片，中火煸炒至肥脂部分呈透明状，再放入竹笋一同翻炒，随后依次调入白醋、生抽和食盐炒匀入味，即可出锅装盘。