酸山楂怎么吃好吃？
1. 山楂的吃法很多，可以生吃，也可以加工成山楂干、山楂片、果丹皮等。 其中，山楂的吃法中，生吃是最常见的，也可以将生山楂清洗一下直接嚼食，或者用冰糖煮制后食用。 不过，由于山楂中含有较多的有机酸，空腹吃会刺激胃黏膜，所以建议不要在空腹时食用。
有胃病的人也不适合生吃大量山楂，以免增加胃酸分泌量，引发或加重病情。 如果想吃酸味水果，可以在餐前20～30分钟少量服用，这样既可以满足食欲，又不至于过量而引起不适。 另外，用山楂制作蜜饯、果酱、果冻也是可以的，但是需要注意适量，这些做法都会破坏山楂中的一部分营养素。
而最不破坏营养的吃法，就是清洗干净直接吃，如果不喜欢生山楂的味道，可以用清水浸泡后再食用。 注意！不要给婴幼儿喂食大量的山楂制品，避免引起过敏和影响消化功能。
2. 除了生吃以外，比较常见的还有山楂糕、果丹皮、山楂饼、山楂汁、冰糖葫芦等。 这些食物在制作过程中，都会经过蒸煮发酵等程序，可以最大程度地保留山楂中的营养素。
当然，这些食物的甜味来自于白糖或蜂蜜，如果在控制体重、需要降脂降压的人群，可以选择不加糖的山楂食物，比如自制山楂酱、山楂罐头等等。 需要注意的是，不论是哪种山楂的吃法，都不要多吃，尤其脾胃虚寒的人，更要少吃，一天食用5～6颗为宜。