海螺里面有什么好吃？
1、海螺肉 吃海螺，最主要的就是吃里面的海螺肉了。把海螺冲洗干净后，放在水龙头下反复冲洗，直到冲洗干净为止。然后用尖头筷子从海螺的开口处插入，把里面的海螺肉全部挑出来待用。 这样处理过的海螺肉，干净又新鲜，而且还不占地方。
2、海螺黄 黄是海螺身上最宝贵的部分之一，也是口感最好的部分。把处理干净的螺肉放入碗中，加入少许食盐、白糖、白酒和白醋搅拌均匀，然后再加入适量淀粉抓拌均匀，最后盖上盖子腌制30分钟左右。 这样处理的海螺黄，吃起来鲜嫩又爽口。
3、海螺汤 煮海螺的时候，不要直接用水下锅煮，因为海螺壳很硬，这样直接煮很容易破坏锅底。应该把海螺放进蒸锅里面，盖上盖子开大火蒸熟即可。 用这样的方法做出来的海螺汤，汤清味美，而且一点腥味都没有。
4、酸辣海螺 海螺还可以做成酸辣海螺吃。首先把海螺肉清洗干净，然后切成薄片状，加上食盐、生抽、醋、辣椒油等调味品，搅拌成酱料备用。 最后把黄瓜切成片状，用海蜇丝垫底，上面铺上切好的海螺片，再浇上调好的酱料，一盘香辣脆爽的酸辣海螺就做好了。