鸽子汤加什么炖好吃?

蔺一宁蔺一宁最佳答案最佳答案

清炖鸽子汤,最好喝,也是最简单的做法 原料准备:鸽子、葱姜蒜、香菜 配料准备:花椒、大料、桂皮、干辣椒、香叶 调料准备:老抽、生抽、料酒 其他道具:炖锅(电压力锅)、煮茶器(红茶包)

制作过程: 1. 锅里加水,放入香料,开锅后撇去浮沫,加入一勺料酒,两勺老抽,三勺生抽 2. 把切好的葱,姜,大蒜下锅,再把洗净的鸽子下锅 3. 盖上锅盖,小火炖40分钟左右;期间打开锅盖,往里面加点开水 4. 煮熟的鸽子捞出来,晾凉后,撕成块儿备用 5. 取一个炖锅(电压力锅),把撕好的鸽肉放进去,倒入刚刚煮鸽子的汤汁。可以再适量添加老抽调色,生抽增香,料酒去腥 6. 电压力锅调至炖羊肉档位,开始炖煮 7. 半小时后加入一块儿红糖,再炖半个小时 8. 加入泡软的红茶叶,继续炖20分钟,让茶香充分融入鸡汤中,味道更醇厚 9. 最后按照个人喜好加入适量的盐调味,一碗香浓好喝的鸽子汤就做好了! 小贴士

1. 做鸽子汤的时候,可以适当加入一些黄芪、党参等益气养元的药材同煮,有利于增强人体的免疫功能

2. 炖鸽子汤时,可以适当加入一些枸杞、红枣等食材,能够起到一定的补血功效

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