什么青菜熬海虹好吃？
用青菜和海虹熬汤，是福建一带的特色菜。这个汤的味道特别清鲜，而且营养价值高。 制作步骤如下：
1.准备食材。青菜适量，海虹（青蛤）一斤左右，生姜一块。
2.清洗海虹。将买回来的海虹放在清水里浸泡，然后反复搓洗，直到水变清澈为止。在泡海虹的时候，记得把海虹中的沙子滤掉。
3.煮汤。锅里烧开水，放入姜丝、芹菜段，然后把洗净的海虹放进去，加少许料酒，开锅后小火再炖几分钟。
4.放青菜。等海虹全张开了嘴后，放入洗净的青菜，盖上锅盖，小火焖5分钟左右就可以啦！ 这样一道美味又营养的“青菜粥”就做好啦！是不是很简单呢？
小提醒：
1.在浸泡海虹的时候，如果怕有沙子，可以把海虹放在网兜里面浸泡。
2.如果没有新鲜的芥菜（包菜也可以）可以用芥菜籽代替，味道同样很棒哦！
3.我做的这道“青菜海虹汤”比较清淡，如果喜欢口味重点的，可以在煮汤的时候加入少许胡椒粉提味哦！