螺肉干做什么好吃？
1、准备材料
2、把买回来的螺肉，放盐水里浸泡一下（盐水不要太咸），让它们吐出里面的污泥
3、把泡好的螺肉冲洗干净，沥干水备用
4、准备好香料和佐料
5、锅里热油，爆香香料
6、放入螺肉炒一会
7、加入清水，没过螺肉，大火烧开
8、调入适量生抽、老抽、豆瓣酱，煮开
9、小火慢炖半小时左右，至汤汁收干一半
10、加入青红椒块同炒片刻即可 炒的时候注意翻炒，不要糊了~ 我一般用电饭煲来蒸米饭，比较省事，上面蒸米饭，下面可以同时炖汤或者做菜。 不过现在用砂锅的人比较多，砂锅的味道会比较浓郁，而且可以保留蔬菜原有的风味。 用高压锅也是可以的，我试过用高压锅炖汤，很好喝呢~~
小贴士
1.选螺肉最好挑选新鲜肉质肥厚、颜色鲜亮的 2.在烹饪之前，把螺肉放在盐水中浸泡一下，能 够有效地去除腥味 3.在腌制的时候，如果嫌味道单调的话，可以适当添加些剁辣椒或是葱姜蒜等一起烹调，会更加入味儿哦。