济南怎么做好吃？
个人口味不同，做的也不完全一样！我做的这个济南菜，用的食材可能是比较少的，但是味道是不差的哦～而且非常简单容易学，快get起来~ 原料：西葫芦、花生米、猪耳朵、蒜泥（我用的是自制腊八醋）
步骤一：将花生米浸泡后沥干水分备用；猪耳煮熟后冷却，将卤汁滗掉（不要扔，可以做调料用），把猪耳撕成丝备用；西葫芦洗净后去掉头尾，切成薄片备用。
步骤二：取一个干净的容器，放入切好的猪耳和花生米，撒入适量食盐拌匀后腌制半小时左右。
步骤三：腌制好的猪耳和花生米沥干水后，倒去多余的盐水，加入2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖混合后的酱料，淋上适量芝麻油，拌均匀后盖上盖子，小火焖煮5分钟后关火，让酱香味充分渗透到食材里面，等入味后打开盖子，大火收汤汁，等到酱汁浓稠透亮的时候就可以出锅啦~
一盘香喷喷的糖醋花生米就做好啦～是不是很简单呢～ 做这道菜的关键在于选料，一定要选择新鲜且肉质较厚的猪耳，这样的猪耳吃起来才会软糯可口。