什么牌子冷面好吃啊？
第一次知道韩料里面还有用凉水泡的凉面，简直打开新世界的大门~~ 作为一个在东北长了20年的土生土长的孩子(除了冬天都是冷水浴)，遇到这么新奇的食物自然是不能放过哒~ 所以就做了这个【韩式泡菜凉面】给大家试试看！
原料： 荞麦粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、白砂糖、醋、酱油、蒜泥、熟芝麻、香葱、黄瓜丝、豆芽、韩国辣白菜、麻油
步骤： 1.锅内倒入清水，加入荞麦粉用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团盖上盖子醒半个小时。
2.把面团分成小剂子并擀成薄薄的面皮（不要太厚哦～）。
3.取一张面皮，放入韩国辣白菜、葱丝、黄瓜丝和豆芽，用筷子拌匀后卷起来，再切成适当大小的块。
4.调酱！取一个小碗，加入两勺生抽+两勺醋+适量白糖+葱花+蒜末调成酱汁备用。
5.另起一锅水烧开，下入凉面拌散后加盖焖5分钟左右然后浸入凉水冷却（这一步可以让面条更筋道哦~）。
6.将调好的酱汁淋在面上，撒入花生碎、白芝麻和辣椒圈，拌匀就可以吃起来啦~(喜欢吃酸的可以加点儿白醋~) 这个凉面的灵魂就是那个酱料了，所以大家可以按照自己的口味来调节咸淡。 我因为很喜欢甜口的味道，所以就多加了一点糖～另外我还加了点儿花生碎进去，拌完之后香味扑鼻而来～ 一盘美味又营养的夏日清凉就做好啦~~~ 喜欢辣的盆友们可以酌情放些老干妈之类的，味道会更佳！ 小贴士： 因为是用凉水浸泡的，所以时间上要比普通的挂耳咖啡来得久一些，大概需要十分钟左右，不过泡开了之后就很好喝了~