清水炖公鸡好吃吗？
我声明一点，我是地地道道的农村孩子，从小在田野里玩耍、放牛、抓鱼摸虾，所以对“野味”有着别样的情愫。 记得小时候春天来临时，万物复苏，百草萌发，田鼠、野兔和各种鸟儿开始繁衍生息，这个时候村里的儿童们就会拿着捕兽夹和自制的长矛去田间、林地里“打猎”，每当收获满满时，那是最开心的时候，也是最有成就感的时候。
不过随着年龄的增长和生活环境的改变，现在的我已经很难找到童年的那种感觉了！ 说回正题——用鸡汤泡饭其实是很古老的做法，以前条件艰苦，物资匮乏时，人们就想着法子来变着花样吃鸡肉，于是鸡汤泡饭就成了最好的选择。因为鸡肉中含有丰富蛋白质，而鸡汤中却含有很少的蛋白质，所以用鸡汤泡饭不仅能吃饱，而且不会增加过多体重。 在我记忆中，奶奶做的鸡汤最好喝，每年冬天最冷的时候，奶奶都会杀一只鸡，把鸡肉拿出来用砂锅煲成汤，然后放进冰箱储存起来，晚上拿一个鸡蛋，一把米，用鸡汤煮一锅米饭，再用筷子搅散，这样一碗带着浓浓荤香味的米饭就制作完成了，吃过之后浑身都暖和，连一天的工作疲劳都一扫而光。
后来随着生活条件的逐步改善，人们不再像过去那样穷得连饭都吃不饱，而是开始追求吃的精致和营养。现在回想起来，原来那个最普通的鸡汤，已经是人间至味了……