萝卜怎么炖腊肉好吃？
我老家是盛产白萝卜和胡萝卜的，所以关于萝卜的各种做法我也不知道做过多少了。要说最经典的做法其实就两种，清炒和炖汤。至于你说的这个炖汤我也不知道该怎么用食材搭配了。不过清炒的话倒是可以告诉你一个方法。 首先把萝卜清洗干净去掉头尾，然后切成丝或片（随意）待用。起锅烧油，油温升高之后放入切好的葱姜蒜爆香，接着倒入切好的萝卜煸炒出香味，然后加入酱油、食盐调味，最后出锅撒上葱花就可以直接吃了。这样的吃法才最原始，也是最健康的，因为没有添加过多调料，所以这道菜本身就是很清淡的。如果你想吃起来更“有味道一点”可以在最后撒上少许味精提鲜。 我觉得萝卜最好的吃法就是清炒或者拌着吃。像四川那边喜欢在凉拌萝卜的时候加醋和红油，我觉得那样吃太过辛辣刺激，不是特别健康。 其实像萝卜、土豆这些蔬菜本身营养含量很高，但是维生素和营养成分很容易流失，如果烹饪方式不当，很可能造成营养的流失。 所以我比较提倡清淡少油的烹调方法。如果你想要吃到风味独特的美食也可以，只不过需要做好准备多吃一些富含膳食纤维的食物来刮油。 除了炒菜以外也可以用萝卜做成馅饼、饺子、包子等。