干槐花怎么炒好吃？
1、锅中烧开水，放入洗干净的槐花，加入一勺盐，少许食用油，煮3分钟左右； 时间到后，关火让槐花浸泡在汤汁里，待冷却后把槐花捞出备用（这样处理后的槐花不黄不出水）。
2、起锅热油，六成热时下葱花爆香，然后下沥干水的槐花大火爆炒，快熟时倒入切好的蒜粒和辣椒圈炒匀，加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，最后撒上葱花出锅即可。 一道香甜爽口的鸡蛋槐花汤就做好了。
除了蒸、炸、炝，用盐水焯煮也是一种非常有效的处理方法。
先用适量植物油拌匀，再放进锅里快速焯水，这样处理的槐花既不会发黄缩水，也不会有一股生味。 等水温降至接近体温时，再放入洗净的槐花，加少许食盐拌匀，让其慢慢入味。
最后把调好味的槐花取出沥水，凉后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。 想吃的时候拿出来用开水泡一下便可以了。 用这个方法处理的槐花炒蛋、做煎饼都很好。 喜欢酸甜口味的还可以用白醋和糖来泡，不过这个方法处理的槐花不宜长期冷冻存放。