虾的做法怎么好吃？
油焖大虾 夏天到了，吃小龙虾的季节又到了！油焖大虾，香辣入味，做法简单快手又美味~ 食材： 小龙虾400g、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、豆瓣酱1勺
第一步：清洗小龙虾 买回来的小龙虾放入清水中，加入几片生姜，浸泡两三小时左右，能去除部分的泥腥味；再用流动的清水冲洗干净，剪掉指甲，将小龙虾清洗干净备用。
第二步：炒制 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜片和少许大蒜爆香，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后放入处理干净的小龙虾，翻炒均匀，加入两勺生抽+一勺香醋+半勺白糖调味，最后倒入一饭碗热水，盖上盖子煮7-8分钟。(注意水量要没过小龙虾，大火烧开转中火焖烧)
第三步：收汁儿 时间到后打开锅盖，将汤汁收干即可，撒上葱花点缀一下，香辣酥脆的油焖大虾就做好啦～
椒盐大虾 外酥里嫩，鲜香味美，配上啤酒，美滋滋~~~ 食材： 大虾350g、鸡蛋一个、淀粉适量、面粉适量、盐适量、鸡精少许、椒盐粉适量
第一步：腌虾 新鲜的大虾，去掉头部和虾线，用清水冲洗干净之后，加入少许盐、胡椒粉、生抽、老抽抓匀了腌制10分钟以上。（这样更容易入味哟）
第二步：炸虾 准备好一个空碗，打入鸡蛋，加入面粉和淀粉调成糊状，起泡的程度如酸奶一般就可以了。然后把腌好的虾放进去，均匀地裹上一层面糊。锅内热油，烧至五六成热的时候，把虾一个个放进去炸至金黄酥脆，就可以捞出来了。
第三步：炒椒盐 锅里留少许底油，下入姜末、蒜末爆香，再倒入一把花椒和一小撮八角爆香，随后调入椒盐粉、糖、生抽和老抽，小火煮至花椒出香味，酱汁浓稠时，便可关火起锅。最后，把做好的椒盐汁浇在炸好的大虾上面，即可上桌开动了。
菠萝咕噜虾 酸甜可口，清甜的果肉搭配鲜嫩的虾仁，一口一个超满足～ 食材： 虾350g、菠萝半个、青椒适量、黄甜椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量
第一步：处理食材 菠萝去皮切块，放淡盐水里浸泡一会儿；青红椒去籽切段；葱切丝；蒜切片；姜切末。
第二步：烹制 锅中放油，四成热时放入葱姜蒜爆锅，接着放入虾仁煎制，待其颜色变红，盛出待用。原锅中留底油，放入青椒、黄椒、菠萝翻炒，接着放入煎好的虾仁，淋入水淀粉勾芡，加少许味精提味，出锅装盘即可。