墨鱼炖哪些好吃？
一、豆腐炖墨鱼 材料： 豆腐250克，墨鱼1只，瘦肉150克，生姜2～3片。 做法： （1）.将豆腐洗净、切块；墨鱼清洗处理后，将其头和身子分开待用。 （2）.将切好的豆腐、墨鱼的头和身子一起放进锅中，加入清水适量，先用武火煲沸，再改为文火煲3h。
（3）.再放入瘦肉和生姜一起煲半小时，调入食盐和生油便可。 功效： 健脾养胃，明目益气。
二、花生鸡爪炖墨鱼 材料： 花生40g、凤爪350g、墨鱼1条、姜3片。 做法： 凤爪斩件；花生、墨鱼洗净，稍浸泡；凤爪、花生、墨鱼放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用大火煲沸，再改为小火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。 功效： 和胃养脾，生津润燥。
三、党参北芪炖墨鱼 材料： 党参加节，北芪15克，当归10克，墨鱼半只，猪展400克，红枣4枚。 做法： 把全部用料洗净。猪展剁成块状；墨鱼去鳃及内脏，冲洗干净；红枣去核。将所有用料放进汤煲内，先用武火煲沸，再改为中火煲3h，调入适量食盐和生油即可。 功效： 有补虚损、温经脉的作用，适合于气血不足而引起的月经量少、经期延迟等症状的女性服用。
四、黑豆鲤鱼汤 材料： 黑豆500g，鲤鱼一条，胡椒粒少许，干姜一片。 做法： 黑豆用清水预先浸透，捞出沥干水份备用。鲤鱼清理干净，抹干水份。黑鱼放进热油锅内煎至鱼身成微黄色，取出冲净热油。然后把所有原料放进锅内，注入少量清水，猛火煲至滚后，改成文火煲3h，加进食盐调味即成。 功效： 滋补肾阴，益肝明目。适用于肝肾亏虚所致的头晕目眩、视力下降、失眠盗汗、遗精尿频、月经不调等病症。