哪种苹果煮粥好吃？
我特别爱吃苹果，所以家里经常熬苹果粥喝。 要说最好吃的苹果，那必须是陕西渭北高原上的苹果，又称“红富士”。在苹果季的时候（10月份）我每次回去都要买好几箱。 它肉质细腻，果香浓郁，口感极佳。用来煲粥是最合适不过的了！ 用砂锅煲出来的粥最香了，我家喜欢用砂锅炖一些汤品和粥，用砂锅来熬制水果羹也是极好的。 做法非常简单，把苹果洗净削皮去核，切成块状或丝状。砂锅里放入切好的苹果，适量清水，先用大火煮开，再转小火慢慢炖，等到苹果软烂，粥水浓稠，就可以加入冰糖调味，最后撒上葱花点缀一下即可。
除了这种常规的苹果粥，还可以试试其它搭配。 比如我在网上看到有人做牛奶苹果粥。就是把苹果切片，然后拌上适量淡奶油和牛奶，放进微波炉里加热几分钟，等苹果熟透，调以食盐入味就可以了。据说这是西方早餐常见的吃法。 在我看来，这个做法有点匪夷所思——把苹果切成薄片，难道不会损失它的维生素和膳食纤维吗？用油炒过或者煎过，营养素不是更容易流失吗？ 还有人在公众号推文中写道，用核桃碎、大米和苹果煮成一碗甜汤可以补充大脑所需的营养。他推荐的方法是先把核桃放水中浸泡，然后取出剥壳取仁，放入锅中，加入两碗清水，煮至沸腾后再放入淘洗干净的大米，等到锅中汤汁变得浓白时加入切好的苹果，煮熟后即可食用。 我觉得用铁锅来煮这碗甜汤恐怕不是最好的办法，因为铁生锈后会生成氧化铁，一旦接触酸性的果汁就会形成具有腐蚀性的物质，还是用砂锅来熬粥比较安全。