土豆宽粉怎么炒好吃？
用料 土豆粉条100g 黄豆芽150g 五花肉200g 豆瓣酱1勺 老抽1勺 葱、姜适量 蒜4瓣 干辣椒7-8个 花椒粒半饭碗 八角3颗 清水少量 做法步骤 1. 食材准备。豆芽掐头去尾，冲洗干净备用；葱切葱花；姜切片；蒜拍松；五花肉洗净剁成肉馅待用；干辣椒用剪刀剪成段（主要是为了吃的时候容易嚼烂）。
2. 锅中入水，加入少许食盐，烧开。将土豆粉条放入开水中焯烫一下，至粉条变软无硬心后捞起沥干水份，铺在碗里待用。
3. 炒锅烧热，不放油！直接加入五花肉馅煸炒出油脂。
4. 加入八角和干辣椒一起炒香。
5. 加入葱姜蒜和花椒一同爆香。
6. 加入豆瓣酱和老抽继续翻炒，至汤汁变得浓稠明亮。
7. 加入处理好的黄豆芽快速翻炒几下，调入适量的盐，关火，撒葱花和香菜装盘即可食用啦～ 用筷子轻轻拨弄一下，可以看到每一根绿豆粉丝都均匀地裹着油亮亮的酱色，闻上去香辣入味，看上去就很有食欲吧～拌饭拌面都超级棒哒～ 一盘不够，再来一盘！