烟熏腊肉怎么烧好吃？
1. 食材准备：腊肉一块，鸡蛋两个，大蒜适量、姜适量、葱适量、干辣椒6个左右（可酌情增加）、生抽30g 老抽5g 食盐2勺 白糖1勺
2. 把准备好的生姜和干辣椒切好备用
3. 把切好的腊肉用清水浸泡半个小时，然后清洗干净，用厨房纸擦干备用
4. 把鸡蛋打入碗里，加少许盐打散
5. 把切好的腊肉放入蛋液里，使腊肉表面均匀裹上一层蛋液
6. 锅中倒入少量的植物油烧热，把腊肉表皮煎至金黄后盛出
7. 另起锅，加入少许油，把刚切好的辣椒和姜末放入锅中爆香
8. 把煎好的腊肉放入锅中，倒入适量的生抽和老抽，再倒入热水（一定要是热水哦！）没过腊肉大火煮开后转小火焖煮大约30分钟
9. 大约三十分后，转大火收汁儿，汤汁浓稠后就可以关火了 香喷喷的腊肉就做好啦~~
Tips： 1. 腌制腊肉的酱油里面是有盐分的，所以之后炒制的时候就不要放盐了
2. 给腊肉上锅蒸的时候记得要在锅中垫上竹屉，这样可以防止沾底