熟食鸡怎么加工好吃？
这个就得说说我们这里的做法了，做法其实挺简单的，主要就是在卤水里浸泡的时间，和最后捞起的顺序上有讲究！ 一般我们自己在家做的话，原料其实没什么可说的，现在市场上卖的鸡大部分都是已经腌制好的速生吃禽类，这种鸡拿来就直接可以做了（如果是自家养的土鸡那就更好了，更香）。
我这里主要是讲怎么做让成品更漂亮、好吃，颜色更诱人。 第一步：烧开水，把整只鸡放到锅里，盖上盖子煮10分钟，这时候你打开盖子你会发现水变成了黄色的，这是鸡肉里的油被煮出来了；
第二步：把煮熟的鸡拿到卤水里浸泡着，这里要注意浸泡的时间不要太长，否则颜色就发黑了，不好看，大概十分钟就可以了，然后把鸡捞起来沥干水分待用；
第三步：重新烧一锅开水，这次在汤里面加入八角、桂皮等香料（具体什么香料可以根据自己喜好添加，不过要注意的是香料一定不要放太多了，不然会影响味道的），再把之前泡了的鸡放进去，这次不用盖锅盖，大火煮开后小火慢炖2小时，等到汤汁变浓，可以将浸过液的鸡再次放到卤水里浸泡一个小时入味（要是担心味道不够，可以提前将鸡用老抽酱油浸泡一下再烧制）。
这样一道美味又简单的卤鸡就做好了，如果你按照这个方法去做，保证比你在外面买的要好喝有趣的多，而且自己做经济上也更划算。