芥末苗怎么做好吃?

钭琬芳钭琬芳最佳答案最佳答案

1.准备材料,芥辣酱、白醋、白砂糖、酱油、辣椒油、花椒粉、香油 2.把以上调料放进碗里搅匀待用(喜欢麻辣的可以加些四川辣椒面)

3.蔬菜沙拉是必不可少的,紫甘蓝切丝,放入少许酸奶,盐拌匀待用

4.胡萝卜刨丝,用凉水浸泡片刻后沥干水分待用 5.土豆削皮切丝,用清水冲洗一遍滤干水分待用

6.西芹去粗纤维,洗净切小段待用

7.豆腐干切成小丁,香菇切丝待用

8.花生米用油炸熟去皮,核桃也稍微炸一下,这样可以方便磨成细碎的颗粒

9.把所有蔬菜放进大碗里,倒入调好的酱汁,搅拌均匀,盖上保鲜膜,进冰箱冷藏腌制半小时左右就可以吃了

10.吃的时候拌上花生米和核桃,撒上白芝麻,香菜末,味道会更好噢! 喜欢吃酸酸甜甜的可以适量加点糖果喔~ 我是很爱吃芥末的人,所以每次做这个都是猛放芥辣酱,然后猛拌,弄出来的菜色呈亮黄色的,特别诱人~放在透明的玻璃碗里,从远处就能看到那股劲辣的冲击波,让人看了就有食欲! 吃的时候拌匀了你会发现每根菜上都裹满了鲜红的辣椒油,看着就很有满足感。

入口先是微辣的酸香,接着是劲辣的冲击,那种又热又辣的感觉会让额头冒汗,唇齿留香…真的超级好吃哟!

邹斯森邹斯森优质答主

我最爱吃的咸菜就属芥末苗了,小时候奶奶做的最好吃了! 记得那时候家里没冰箱,冬天都是把做好的咸菜放到一个很大的陶瓷碗里用盖子盖好放在厨房里的灶台上面,经常晚上放学回家打开锅盖就能闻到一股香喷喷的味道,馋虫就被勾出来了~现在想起来那种感觉真的特别美好~

做法:将买来的芥菜洗净晾干,锅里放水(要没过芥菜)放点盐和八角,水开了后将芥菜放进去盖上盖子焖半个小时左右,关火让芥菜浸泡在汤汁里自然冷却后再捞起来沥干水分(这样能更好的入味儿哦〜)

最后就是最关键的步骤啦***一定要放足量白醋和白糖啊…不然就不够酸爽了哟…… 然后找一个无油无水的容器,将拌好的芥菜放进去,盖上盖子密封腌制一个星期就可以享用了^^^ 喜欢更酸辣口味的可以把泡椒和小米辣椒切碎了加进去喔⋯⋯

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