青萝卜怎么炒才好吃？
1、首先准备好材料，准备两根新鲜粗壮的青萝卜。 2、然后准备葱蒜适量，干辣椒一个备用。（辣椒也可以不放） 3、将切好的青萝卜用刀切成厚片再切成条状备用。将切好的葱蒜和干辣椒放在盘中备用。
4、起锅烧油，油温六成热时将准备好的葱蒜和干辣椒放入锅中翻炒出香味。再将切好的青萝卜放入锅中进行翻炒。 5、在锅中放入适量的食用盐，少许白糖提鲜调味增味。再放入两小勺生抽酱油，一勺蚝油翻拌均匀即可出锅装盘开动了！ 以上就是我的回答希望可以帮助到你！谢谢你的阅读。
下面我将分享几道青萝卜的家常做法给大家参考一下： 辣爽脆口的青萝卜丝 【食材】：青萝卜一根，干辣椒适量，食盐，十三香粉，白砂糖等。 【具体制作方法】：
1.先将青萝卜用清水洗净外皮表面的泥土后把萝卜头尾削掉，接着再把萝卜改刀切成粗细均匀的细丝装入大碗中备用。 在装萝卜丝的大碗中加入适量的清水加入少许面粉用筷子搅拌均匀使萝卜丝表面都裹上薄薄的一层面粉备用。
2.开始准备配菜，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，干辣椒清洗干净去籽对半切开，香葱切段全部放置在一起备用。 接着调个料汁，取一个小碗倒入适量的生抽酱油，老抽酱油各一勺，再加入少许食盐、味精或鸡精、十三香粉、白糖提鲜、少许香油搅匀备用。
3.起锅烧热倒油，油温五成热时把葱姜干辣椒放入锅中炒香再倒入备好的料汁快速搅拌至沸腾冒泡。这时就可以下入处理好的萝卜丝了，用锅铲快速翻炒均匀让萝卜丝充分吸收料汁入味。炒至萝卜丝断生即可关火盛出撒上葱花点缀即可享用了。 一盘又香又辣的青萝卜丝就做好了！
青萝卜炖牛肉 【食材】：青萝卜一棵，牛腩一块，花椒适量，八角两个，桂皮一小块，料酒适量，红烧酱油适量，食盐适量，食用油适量等。 【具体制作步骤】：
1.首先把买回来的牛腩用水冲洗干净，接着再用刀切成小块待用。 新鲜的青萝卜用清水洗净后去掉根须和头部，再用刀改成滚刀块待用。
2.锅中加入适量清水，冷水下入切好的牛腩块，放入几个姜片一同下锅，再倒入一点料酒去腥去血水，大火烧开焯水至汤汁表面冒出浮沫时捞出牛腩沥干水分，捞出后用温水冲凉再次沥干水份待用。
3.锅中另添入足量清水，凉水下牛腩块和切好的葱段、姜片、八角、桂皮以及花椒一同下锅，大火烧开后转小火慢炖四十分钟，这样炖煮出来的牛腩肉质非常鲜嫩而且也不会塞牙。 时间到后将牛腩捞出来盛入盆中先放一边备用。
4.另起锅加油少许，油热后倒入焯好水的青萝卜块一起煸炒片刻，待青萝卜块炒至微微焦黄时加入少许食盐，翻炒均匀后把青萝卜拨拉到一边，倒入炖煮好的牛腩翻炒均匀后盖上锅盖焖三分钟后再翻炒均匀即可关火。 最后再将焖好的青萝卜和牛腩连汤带汁地倒入砂锅中，盖上锅盖继续小火炖煮五分钟，待青萝卜软烂后即可关火出锅装盘！ 这道菜营养丰富老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦......