熏肉配什么菜炒好吃？
我来个简单快手又美味的 先上图，证明不是胡说八道哦～ 准备食材： 猪瘦肉(纯瘦肉比较难嚼，口感不好)、黄瓜一根、小米椒两个、豆腐干四块。（其实还可以放点胡萝卜啊土豆啊什么的，我更喜欢吃蔬菜所以放了黄瓜）
1.买回的猪肉用冷水浸出血水；
2.把切好的小米椒和葱花跟猪肉放在一起，加食盐、生抽、老抽、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时左右入味(我一般晚上腌好第二天做)；
3.锅内烧开水放入豆腐干先煮一下去除豆腥味，大约二十分钟左右吧（时间不用太长不然豆腥味去不干净）；
4.另起锅热油，把腌好的猪肉倒进去开大火爆炒，待水分收的差不多开始打散鸡蛋并用筷子迅速搅匀倒入锅中（这一步一定要快！否则会老！）；
5.最后加入豆腐干，撒葱花拌匀就可以出锅了～
这样一碗香喷喷的卤肉拌饭就做好啦～有没有很诱人！趁热吃味道最好啦，拌着白米饭一口咬下去，哇～幸福的感觉油然而生…… 我一般是早上做这个然后午饭的时候热一下吃掉，如果晚上做的话可以放冰箱冰镇一下再吃，冰冰凉凉的口感也很不错呢^_^