豆腐羹汤怎么做好吃?
豆腐是生活中比较常见的食材,做法也是多种多样的,炒、炖、炸、焖、煎等吃法都比较常见,而我最喜欢的一种吃法就是豆腐煲,把豆腐和瘦肉搭配在一起做成豆腐煲,味道鲜香可口,非常好吃。 豆腐煲的做法也不难,今天我和大家分享一道豆腐煲的家常做法,非常简单易学,值得一试!
【豆腐煲】
准备食材:豆腐、五花肉、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、小葱。
制作方法: 第一步:做豆腐煲我们最好选用老豆腐,因为老豆腐吃起来比较有嚼劲一些,把老豆腐切成小块备用。
第二步:买回来的五花肉先冲洗干净,然后放在锅中,加入清水,开始焯下水,水开后撇去浮沫,然后再继续熬煮20分钟。
第三步:把切好的豆腐放入锅中,加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和清水,盖上盖子煮15分钟左右。
第四步:时间到后,打开盖子,撒上葱花,即可出锅食用。 小贴士 1、选购豆瓣酱的时候,尽量选择质地较干的,因为肉质比较紧实,口感会更好吃一些;
2、选择五花肉的时候,尽量选肥瘦相间的,这样做出来的菜品才会更加香。 你还知道哪些豆腐好吃的做法呢?欢迎评论留言!