哪里的炒酸奶最好吃？
说起炒酸奶，得从2015年夏天暑假去内蒙旅游的时候说起了！ 那时候住在呼市（呼和浩特）的表妹邀请我们去逛大街，当时下着毛毛细雨，我们一行人在街上闲逛，经过一条不知名小胡同的时候，发现一间很不起眼的门店里，坐着一个穿花衬衫的男子，正在悠闲的喝着啤酒，我们走过去问他是否在这里可以买到酸奶，他说可以，但是要做成食品，必须加入花生粉和葡萄干，问我们要不要加东西，我们出于好奇就加了花生粉和葡萄干，没想到做出来的成品非常美味，比我们在超市买到的酸奶味道好很多！
我后来每次去到呼和浩特，都会去找那家小店，问表妹要找那个花衬衫大叔买的酸奶，可是不知道为什么，总也找不到那间店了…问表妹，她说早已经搬走了，也不知道去哪里可以买得到那种手工制作的酸奶…… 那之后，我就开始研究用酸奶来做美食，因为本身在饭店是做面食点心一类的，所以做出好吃的酸奶并不太难，只是没有找到那种特别纯正的味道。
去年冬天，我因为工作原因去内蒙古锡林郭勒盟出差，顺便去看望在自治区军区任职的哥哥。早上起来吃过饭，在宾馆里闲着没事，就在网上搜“乌兰布统草原”，想找一个地方打发时间，结果无意间看到了有人推荐炒酸奶，而且地址写的正是我被酒店宾馆包围的所在位置，我心里想，难道这里也可以买到炒酸奶吗？于是按图索骥找到了一家叫做“最亲酸奶坊”的小店，店里除了一位年纪约莫30左右的女店主和一堆做酸奶的器具外，就只有两张桌子和6个凳子，看起来真的就是刚开张的样子… 我走进去，点了两个口味的炒酸奶，付过钱后，女店主开始操作制作过程，她先倒出两袋酸奶在里面，然后把袋子撕开，倒在瓷碗里，加入白糖和蔓越莓干，然后用勺子不停搅拌，直到完全融合，然后盖上盖子，放在微波炉里加热4分钟（这个温度和时间根据微波炉型号和个人喜好来决定哦），出来后倒入塑料盒里冷却备用。
我在超市买回来的酸奶都是密封包装且带有吸管的，而这里用的则是敞口玻璃瓶，并且没有吸管，需要自己用筷子蘸点酸奶入口，然后再拌着吃… 我问店长怎么这里可以买到这样的酸奶，她说这是她自己做的，其他店家都不卖这个，说着还笑着露出浅浅的酒窝，看着你喝光盒子里的酸奶… 喝完酸奶出门，才发现外面下起了鹅毛大雪，空气凉丝丝的，让人忍不住打寒颤… 这时，我忽然明白，为什么我小时候妈妈总是用“冻手冻脚”来形容天气冷，原来“冷冻”的感觉是从外到内的冰冷刺骨… 而这间小店，就像是一个冰窖，里面温度极低，但是又让人觉得无比温暖…