泥湫怎么做好吃？
泥鳅汤，简单快速又营养美味！ 食材：泥鳅500g、胡椒2小勺、葱1段、姜3-4片、料酒1大勺、盐适量 步骤：
1.清理干净泥鳅的内脏和腮，冲洗干净血水备用；
2.锅中热油，放入切好的葱姜下锅爆香，然后放料酒、胡椒，再下入泥鳅，大火煸炒至表面微黄；
3.加入开水，没过泥鳅，大火烧开后转小火炖1个小时左右；
4.最后调味，加少许盐和胡椒粉，撒上葱花即可出锅。 小诀窍 1.买回来的泥鳅可以用盐水浸泡一下，使其吐出腹内杂物。
2.泥鳅很嫩，炒制的时候油温不宜过高，时间也不宜过长，否则会变老变硬影响口感。
3.喜欢喝汤的可以多加点清水或排骨汤，味道更鲜哦~ 我一般是早上买好回来炖汤，中午喝，轻轻晃动一下就散开了呢~~ 而且汤汁亮晶晶滴~~~
美呆了吧~~~~快动手做起来吧～～