南美虾好吃吗？
作为在巴西生活过3年的中国人，我可以负责任地说：南美白对虾绝对好吃！ 用油焖、椒盐或者葱爆的方法处理鲜虾都可以让口感变得更好。 但我最喜欢的还是油焖大虾，把处理好的大虾放在油锅里爆炒，放葱姜八角爆香后加入生抽、老抽、白砂糖炒出酱油香味和糖色，然后再加水没过食材，大火烧开转小火慢慢焖熟。 等酱汁完全收干，一盘油光锃亮、香甜嫩滑的油焖大虾就做好啦~ 不信你尝一口！保证惊艳你的味蕾。
不过，我最喜欢吃的是来自亚马逊地区的巴西南部大对虾。这种虾长得比较大只，鲜红色的虾肉配上橙黄的虾膏，每一口都充满浓郁鲜味。 我最爱的一道菜是烤虾。用烤箱烤熟的巴西南部大对虾，外壳酥脆，内里的虾肉软嫩入味。在嚼着有嚼劲的虾肉的同时，嘴里还溢出了鲜甜的香味。 一只不够吃？再来一只！
如果你不喜欢吃咸水虾，也可以试试巴西的烟熏肋排。肥瘦相间的排骨被烟火熏得金黄诱人，瘦肉部分吃起来软嫩多汁，肥肉的部分则酥香可口，搭配咖啡一起吃，美味又满足。
除了白对虾和巴西南部大对虾外，还可以尝试一下金头大虾、波纹虾、基围虾等等其他品种的大虾。在巴西的餐桌上，几乎每天都会有各种新鲜大虾做成的菜肴。而巴西华人餐馆里常用的烹煮方法也是煎炒烹炸煮，样样俱全，味道更是棒极了！