鲜黄豆怎么烧好吃？
1、准备食材。 新鲜的黄豆（一定要是刚刚采摘的，否则会很难咀嚼）、猪肉（五花肉最好）、香葱、生姜、大蒜、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱等。（喜欢吃辣椒的可以准备点干辣椒段或者小米椒圈）
2、把切好的五花肉放在锅中，加入足量冷水，同时加入两片生姜，大火煮开，去除浮沫后，转小火焖煮约半个小时。 注意：这里要凉水下锅，并且一定是冷水，这样能够充分逼出肉里面的腥味。如果水沸腾了之后还有腥味，可能是没有彻底焯干净。
3、将煮熟的肉块滤干水分，盛入碗中，加入葱花、姜片、蒜片、白糖、生抽和老抽，拌均匀后腌制片刻。 注意：这里不需要放盐，因为后面还要放豆瓣酱和泡椒。
4、锅中放入适量食用油，烧至五成热时，放入一勺豆瓣酱和剁碎的泡椒，小火炒出红油后，再倒入腌好的五花肉，不停翻炒至汤汁收干，肉质嫩熟。 最后撒入白芝麻和葱花点缀即可。 这样一道鲜香美味又下酒的五花肉烧黄豆就做好啦！