芋艿烧什么好吃？
1.芋艿烧肉，这个应该是很经典的家常做法了 首先，把买的五花肉（或者排骨）切成小方块，然后锅里倒少许油烧热，把切好的肉放进去煸炒至变色出油，再加入葱、姜、蒜等调料炒出香味后加入料酒和老抽继续翻炒上色，最后倒入热水开始烧，等到快熟的时候，把剥好的芋艿倒进去一起煮熟入味即可！这样一碗香喷喷的芋艿烧肉就做好了~
2.芋艿烧鸭块 这道菜的食材很简单，就是芋艿加鸭肉，而且也不需要太多的辅料，只要简单的葱姜就行啦~先把买回来的鸭肉清洗干净剁成小块备用，然后把准备好的芋艿去皮洗净切成小块装盘待用，接着起锅热油放入八角煸炒出香味后倒入鸭肉继续翻炒出油脂来，然后再加入适量的盐、糖、酱油翻炒均匀上色后再倒入适量的水，盖上盖子煮上十分钟左右，再打开盖撒入切好的葱段和姜片，再把洗干净切好段的青红椒放入锅中翻炒一下出锅前淋点香油就搞定啦～吃起来又香又下饭哦！
3.芋艿烧鸡腿菇 其实这道素菜的做法比上面的两道还要简单哦～首先准备几个鸡腿菇冲洗干净后用剪刀剪成段备用；接着同样起锅放油待油温六成热时将切好的姜末爆香，再倒入处理好的鸡腿菇大火煸炒两分钟加入没过鸡腿菇一公分的清水焖烧至软烂时，再将事先准备好的芋艿块放入锅中炒匀后再炖上五分钟，最后再根据自己的口味撒上些许白胡椒粉和葱花就可以上桌享用啦～ 4.红烧芋头 这是一道比较传统的家常菜式，做法特别简单。将芋头削去外皮洗净后切成滚刀块装碗加少许的食盐腌制十分钟备用；另外再准备一个鸡蛋打散调成蛋液备用；接下来起锅热油待七成热时把芋头块一个个放进锅中炸至外皮微微发黄捞出控油;再向锅内留底油下入葱段姜片炒香后再倒入适量生抽蚝油白糖调味，最后把炸过的芋头块和调好的料汁一同倒入锅中拌匀后加盖小火焖煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用啦！
5.蜜豆芋艿汤 这道菜是用甜玉米和芋艿做成的，味道非常不错呢，很适合夏天吃哦 因为是汤菜所以不需要过多的调味料，只需一点点盐和白砂糖就行了。先把玉米和芋艿用清水洗净后放入锅中加水炖煮约半小时左右直到芋艿熟透为止；然后在出锅前几分钟再往里面加入事先泡软的蜜豆和一小勺鸡精搅拌均匀关火后即可盛盘上桌享受美味啦～
6.酸辣芋艿丝 这是一道开胃的下饭菜，制作起来也比较方便，只需要准备好芋艿、小米椒还有白醋这三样原料就可以了 首先，将买回来的鲜芋艿去皮清洗干净后切成薄片装入碗中备用；紧接着起锅热油待油温六成热时下小米辣煸出香味后将芋艿片放入锅中翻炒两三分钟，中途可以加入适量清水防止芋艿片粘锅；最后当所有的芋艿片全部被炒至变软之后就可以往里面撒入一勺白醋翻炒均匀后关火出锅装盘就可以享用了喔！
7.番茄土豆芋艿煲 这个也是一道超好吃的家常小炒哦！首先把土豆和番茄洗净切块备用；然后将芋艿去皮洗净后用刀切成滚刀状待用；最后起锅热油待油温六成热下番茄煸炒出红汁后加入切好的土豆和芋艿块一同翻炒片刻再调入适量清水盖上锅盖用中火焖煮十五分钟即可上桌享用啦~~~
8.咖喱芋艿虾球 这是我在一家泰国餐厅里吃到的一道菜，因为里面的主菜是咖喱鱼丸所以我当时就叫它“咖喱芋艿虾球”了 首先需要准备的材料有：芋艿适量、基围虾适量、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜瓣三颗、香菜一颗以及泰式咖喱膏一小勺；其次把大虾挑去虾线并去掉头壳后备用；而芋艿则需洗净后削皮切成均匀的小丁备用；最后将洋葱、大蒜和香菜分别洗净后切碎待用；