牛肉同什么搭配好吃？
分享几道牛肉美食，有家常做法也有酒店高端菜式 【椒香牛排】主要用料：牛排、青红椒段、洋葱片、大蒜、生姜。 调 料：生抽、老抽、黑胡椒粉、五香粉、食盐、料酒、白糖、辣椒面、植物油 制作步骤如下： 1. 牛排骨用清水浸泡出血水，冷水下锅煮开撇去浮沫，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉拌匀小火煮两个小时左右（时间到用筷子能扎透即可）；
2. 泡发的黑木耳撕成小朵，香葱打成结，生姜切片，大蒜去皮切成蒜末备用；
3. 炒锅烧热加入少许植物油，放入辣椒面、花椒粉小火煸炒出香味，加入少量清水和一大勺豆瓣酱炒香，放入木耳、葱段、姜块、蒜泥一起翻炒，最后倒入煮好的牛排和汤汁，调入适量盐、白糖大火收汁入味即可。
【酱牛肉】主要用料：牛腱子肉 调 料：黄酱、甜面酱、酱油、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、白砂糖。 制作流程： 1. 将牛腱子洗净，控干水分，放入锅中加满清水，再加入香料和调料，大火烧开，小火慢炖半个小时后关火让酱汁浸泡在牛肉里慢慢入味，最好晚上炖好第二天再吃更鲜香入味喔～
2. 浸泡一个白天，中途翻动几次使味道均匀，等完全入味后取出牛腱子，凉后切薄片，按照个人口感喜好撒上葱花、白芝麻或是剁碎的朝天椒粒等装饰一下就可以开吃啦！ 吃的时候配上点黄瓜丝、大葱丝拌在饭里一起吃更香哦～
【菠萝咕咾肉的】主要用料：猪外脊肉、菠萝、青椒、红椒 调 料：鸡蛋清、料酒、白胡椒、面粉、淀粉、番茄酱、白醋、白砂糖、柠檬汁。 制作步骤如下： 1. 猪肉切厚片用料酒、蛋清、淀粉上浆腌制片刻；菠萝切成小块，青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 锅中热油，七成热时下入肉类炸至表面金黄酥脆捞出控油。
3. 另起锅，锅中留底油，下入番茄酱、白醋、白砂糖和适量清水熬制成酸甜味汤汁。
4. 加入炸制的肉片和菠萝块炒匀入味，再淋上一圈柠檬汁提香增亮即可盛盘食用啦~