肾肠怎么炒好吃？
1.准备食材 2.先把香肠切成片，再改刀切花备用；胡萝卜同样切花备用，青椒去籽后切成小块儿！（注：这里把青辣椒换成了小个的青椒，因为家里没有红尖椒了） 3.热锅冷油、倒入香肠小火煸出油份，然后捞出沥干多余的油脂；锅里剩下少许底油继续放入切好的姜蒜末爆香锅； 4.接着倒入切好的配菜，开大火翻炒均匀至断生！（注：先放入胡萝卜和青椒炒断生是为了保持蔬菜的鲜嫩口感） 5.然后再把香肠倒进来一起翻炒片刻，加入鸡精调味即可出锅！ 这样一道家常版的香肠炒肾肠就做好啦！鲜香入味，荤素搭配，营养美味又下饭，大人小孩都爱吃哦！
这样做出来的香肠既不会油腻也不会太咸，非常的好吃解馋哟！尤其是里面的香肠特别香，吃着超级的下饭哟！ 一人一碗米饭，分分钟就吃光了呢！ 如果喜欢这个美食的制作方法，也可以试试在家做哟！ 好吃的美食总是能让人心情变美丽，今天这道快手家常菜大家喜欢吗？
烹饪小技巧： 1.里面用的香肠可以是普通的广式腊肠或者是腊肉都可以的，还可以是用培根来代替的。
我这里用的是自制的三色香肠所以颜色会比较漂亮一些，吃起来味道也是超棒的哈！ 2.火腿肠也可以用，但是个人觉得还是买新鲜的香肠比较好吃呢！ 3.香肠本身就有咸味的了，所以在腌制的时候不用放太多的盐，避免后面菜肴过咸影响味道。