豆腐乳烧什么好吃？
我喜欢吃辣的，所以我做的是香辣腐乳鸡。原料非常简单，只有鸡肉和腐乳这两样。 首先把三黄鸡清洗干净剁成块（注：不要剁太碎）。 锅里放油，烧热后放入葱段、姜片爆香。然后下入鸡块，炒到变色加入料酒去腥。 接着加入清水，清水一定要没过食材；然后放盐调味，小火炖1小时左右。 这时候准备一块腐乳。我用的是南乳，颜色比较重。北豆腐则比较白。南乳和北豆腐的味道略有不同，看个人口味而定。 炖好的鸡肉取出放入碗中，把腐乳碾成泥状，撒在鸡肉上。 然后把刚才炖肉的汤汁舀两勺倒入锅中，煮开后关火，让酱汁充分入味。浸泡20分钟左右即可食用了。味道真是美极了！
再分享一个开胃小菜——糖醋泡姜。这个做法很简单。把生姜切成薄片。 放在碗里，加适量盐和白糖腌制一小时左右。 腌好以后的姜片沥干水分，装入玻璃瓶中。倒入白醋泡着就可以了。想吃的时候随时可以吃哦。