土耳其烤肉配什么好吃？
在伊斯坦布尔呆的几天，每天都吃烤羊肉，非常好吃的！但觉得单吃味道有点寡淡，就按照网上常见的搭配方法，试试加调料腌制，再配上他们特有的蘸料，包在馒头里一起吃，简直美味啊~~~
具体做法：
1、准备食材。羊肉500g（我买的半成品，已经腌好味了），蒜2瓣(切片)，生姜3片(切丝)，八角2个，桂皮1小段，香叶4-5片，孜然粉和辣椒粉各适量，小香葱1根切葱花，大蒜几粒切成蒜末。
2、把腌好的羊肉用竹签串起待用。
3、起锅加油烧热，加入蒜片、姜丝及八角、桂皮、香叶爆香一下，倒入羊肉炒匀。
4、放入适量的清水(约没过羊肉的一半)，调入适量的孜然粉和辣椒粉，加盖煮8分钟左右至熟即可。（如果喜欢吃烂一点的可以再加少许酱油或生抽调味）
5、取出一块羊肉，用铁签串上，放在烤架上烤箱（或者平底锅）上慢慢烤制，期间刷两次酱料（第一次烤制的时候可以先不刷太多），待汤汁收得差不多之时，取出撒上葱花就可以开吃了～ 做好的羊肉串鲜香可口，一点也不膻，吃到嘴里完全感觉不到羊肉本身的纤维感，味道棒棒的！ 而且这样做出来真的挺快的，很适合想尝试却又不敢尝试的新手党呢~~