如何拌饺子馅好吃？
包饺子最重要的还是调好饺子馅，那怎么才能调出好吃的馅料呢？ 首先来说说做肉馅的，在做肉馅的时候最好选用猪肉。因为猪肉的营养价值很高，而且口感也很好，但是一定要选三肥七瘦的肉，这样吃起来的口感才会非常的鲜美。 把肉切小块放入碗中之后加入适量的料酒和酱油，腌制15分钟左右，然后将其剁成肉馅备用；再准备一块生姜将姜切成姜末，放入肉馅中搅拌一下去除腥味;接下来就可以往肉馅中加入葱末、香油、蚝油等调味料了，最后用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
接着来说饺子馅中的另一个重要部分——饺子皮。制作饺子皮的材料有很多种，常见的有面粉、糯米粉等等。在制作饺子皮时，可以根据自己的喜好来进行选择。如果是用普通的中筋面粉来制作的饺子皮，那么可以在制作的过程中加入少量的糯米粉或者是玉米面，这样制作出来的饺子皮吃起来会更有嚼劲一些。 在和好的面团上盖上一层保鲜膜，醒发20分钟，之后再取出擀成薄厚均匀的面皮就可以了。
饺子包完之后，大家还可以给饺子做一个花刀的装饰哦~方法很简单：取一小块饺子皮放在手中，然后将两边对折起来捏紧；再将两边的边缘分别向中间折叠过来形成三角形的形状，然后再捏紧就OK啦！这样做的饺子造型更加美观，而且看上去也更有食欲哟~ 做好的饺子可以放在冰箱里冷冻保存，这样可以保存很长时间。想吃的时候就拿出一碗，用水煮熟后蘸上美味的酱油或者醋，一口一个，香喷喷的~