羊脸怎么做好吃？
红烧羊肉 材料： 带皮羊肉500克，葱2根，生姜1块，大蒜2瓣，大料2颗，桂皮1段，料酒1大匙，酱油2大匙，冰糖少许，盐适量 做法： 1、将羊肉洗净，切成薄片；葱洗净切段；姜去皮，切片；蒜剥好拍散 2、锅中倒入沸水，放入羊肉片焯一下，捞出备用 3、炒锅烧热，倒入猪油（30克）烧至七成热，放入冰糖炒化，再放入葱段、姜片、蒜粒、大料、桂皮煸香 有一些朋友在问“红烧”的步骤是不是要等到羊肉凉后再放酱油呢？我的经验并不是这样的！因为加入料酒和酱油后，烧出的羊肉会有很大的酒味且颜色发乌，影响食欲，所以我都是等羊肉焯好后直接加入酱油翻炒再入锅烧制的。而且红烧的东西并不一定都是红红的，比如红烧肉就是用白糖烧制而成，烧出来表面也不是红色的哦~
红烧羊肉是一道非常经典的北方菜式，虽然这道菜制作简单，但要想做得好吃却也不简单——羊肉要挑得鲜嫩，烧的时候火候也要掌握好才行。
另外，由于北方的食材比较单一，所以很多朋友都跟我说希望我能介绍些其他地区的美食制作方法，我尽量抽空多写点吧～ 对了，昨天我去一家新开的日本料理店试吃了一番，味道还不错，就是价格挺贵……呵呵，下次有机会也和大家聊聊日式饮食文化好了～不过现在北京的小馆子质量普遍都不错，大家有空可以常去尝尝。