天妇罗好吃吗？
好吃的很，我第一次吃是在日本大阪的南雷酒店里吃的，那是我第二次去日本，当时已经是冬天了，晚上在酒店吃完饭后回房间路上看到一家店里还开着门，进去后点了一份天妇罗套餐，里面有七到八块炸鱼和蔬菜配乌冬面一碗，当时觉得非常惊艳，因为平时在日本也经常吃天妇罗，但是感觉没有这么好味，后来我专门去查了一下制作天妇罗的方法，后来才发现原来天妇罗也有个一百分的食谱 【天婦羅のマニュアル（超イケてる！１０0分の作り方）】，里面详细的介绍了关于天妇罗的制作手法和一些技巧。
按照这个菜谱我也在家里做过，家里买的天妇罗粉是日本的神户酒造生产的「TAMAKI」牌的天妇罗粉和日本产的大豆油做的，下面把做法简单介绍一下： 天妇罗的做法很简单，只要准备好材料就能做出来一道美味可口又好看。准备材料和工具如下：
①天妇罗粉（TAMAKI）50g；
②水180ml左右;
③鸡蛋2-3枚；
④日本大豆油适量；[也可以用其他动物油代替]
⑤蔬菜或海鲜类；[比如鲜虾、萝卜等]
⑥盐、胡椒；
⑦竹签数支；
⑧盘子一个 [天妇罗的容器最好是浅一些的盘子，这样方便观察天妇罗的颜色，以便控制油温];
⑨保鲜膜；⑩手套；⑪漏网一个。 一.首先将准备好的材料按顺序称量好。 二.接着我们将天妇罗粉与水混合搅拌均匀至无干粉颗粒状态备用； 三.然后将两个鸡蛋打散均匀备用 四.接下来我们把适量的盐与胡椒放到盘子里，用手抓匀备用 五.然后把切好的蔬菜用竹签插入固定好备用 六.最后就是炸制的过程了，先把锅清洗干净擦干水份并烧热，然后倒入大约三勺左右的日本大豆油待油热时转小火放入做好的面糊包裹好的蔬菜或海鲜，注意此时不要搅拌，以免面糊会下沉，待一面定型后用勺子轻推让面糊漂浮起来炸至两面金黄即可捞出控油装盘，最后撒少许的椒盐或者山葵酱拌匀后即可食用。 我在家自己试着做过几次都还不错，不过要控制好油温是关键哦，一般是用温度计测量油温是160度左右比较合适。