用油爆香干红辣椒和花椒，然后下豆腐干、酱油、白糖，小火焖5分钟让豆腐干入味 然后下新鲜辣椒和豆豉（我用的是剁辣椒），炒一会儿就可以出锅了~非常好吃又简单的做法！
1. 把油烧热，倒入切好的洋葱煸炒出香味；2. 再倒入切好的番茄块继续翻炒至番茄变软；3. 加入水、蘑菇、黑胡椒粉烧开；4. 转成小火，煮至剩少量汤汁时加少许盐调味即可5. 出锅前撒上葱末点缀即可。6. 小窍门：7. 煎蘑菇的时候不用放油哦！
【清蒸】 原料：草鱼750克，植物油120克、精盐3.5克、白糖半勺（可以不放）、料酒8克、香油少许、葱丝适量、姜丝适量、蒜丝适量。
夏天到了，也是鲢鱼最美的季节，肉嫩刺少，价格便宜。 说到吃鲢鱼，各地做法不一，我小时候是在农村里长大的，记得每年夏天，村里的人都到附近水库捕鱼，用网捞的，用竿钓的都有，网到的直接拿到市场上去卖，钓的鱼就自己吃。
我吃芡实，一般会拿它来煮粥喝，把适量芡实用清水洗净，浸泡两个小时再下锅，这样更容易煮熟，味道也不错。 除了煮粥以外，用芡实来做汤也是个不错的选择，比如用鸡肉来熬汤，在起锅前半个小时，加入适量芡实同煮，同样能够吃到一碗美味滋补的鸡汤。
其实我觉得你可以在网上搜索下，应该能搜到很多的做法的 像我家呢比较喜欢做这个菜，然后放点生菜什么的裹着吃的 我把做法分享给你吧！