1.原料：新鲜蚕豆瓣，面粉，鸡蛋一只，花椒粉少许 调料：油，盐，白糖 做法：(1)将新鲜的蚕豆剥去老壳洗净沥水，放入碗里加适量的细盐拌匀略腌；(2)在腌好的蚕豆瓣里加入适量的干面粉和打匀的鸡蛋液一起拌匀使豆瓣都沾上一层薄薄的面粉。
1、准备食材，通心粉用这种比较细的比较好熟 2、锅中烧水，放点盐，然后下通心粉，大火煮开转小火煮8分钟左右（时间要看你买的什么牌子的），我买的是这种很细的，所以也就8分钟就熟了 3、再切点胡萝卜丁和黄瓜丁备用 4、锅中倒一点油，下入葱花炒香后倒入胡萝卜丁翻炒至软 5、
1.炒糖色 锅烧热，倒入食用油，加入白糖翻炒； 当糖变成红色并且冒密集的小泡泡时就可以关火了！（这一步一定要注意火候）2.准备食材：牛排骨、胡萝卜、洋葱、生姜、蒜头、香菜 3.将切好的蔬菜倒入炒好的糖色中翻炒均匀，然后放入切好的牛肉继续翻炒； 最后倒入开水没过所有食材，调入适量胡椒粉、料酒、盐，
我小时候，我妈用酱豆腐汁儿做酱鸡蛋、酱豆腐，做好放在坛子里面，可以吃好几个星期呢。 后来长大了，住宿舍，没有了爸妈做的饭，我又特别爱吃酱货，就自己琢磨着做了起来，不过我做的是酱牛肉和酱肘花，做法类似，很简单。
牛排，或者煎牛外脊肉 做法如下：（以一块200g左右的牛外脊为例）准备材料：海盐15克、黑胡椒碎3克、橄榄油适量 步骤一：准备好食材后，把牛外脊解冻； 步骤二：用刀背轻轻拍打一下牛外脊，然后用海盐、黑胡椒碎腌制半个小时以上； 步骤三：然后锅里倒入适量的橄榄油加热；步骤四：等油温6成热左右，
粉肠的做法有很多，可以直接爆炒，也可以做成菜煲、粥、粉面等。要说最开胃的吃法，那还得数白切粉肠。下面给大家分享下做法~ 食材准备：猪粉肠500g、姜1块、葱2根、香菜1棵、生抽3汤匙、老抽2汤匙、胡椒粉1茶匙 制作步骤： 1.猪粉肠加入生粉和食盐搓洗干净；锅中放清水，加入姜片和葱段，
2.食材准备 鸭肉、青菜、香菜、生姜、大蒜、小葱、辣椒面（不放也行）、食盐 3.做法步骤 (1)将鸭腿清洗干净，切成小块；锅中烧热开水，把剁好的鸭子放进去焯一下水，去除血沫和腥味； (2)准备好一个砂锅，锅底铺上生姜片和大蒜，然后把鸭肉放进去，加入清水，一次加足，中途不用再加水了！
- 用料 - 猪大肠、土豆、青红椒、葱姜蒜、老抽酱油、料酒白糖、鸡精、泡椒、辣椒酱。1. 猪大肠洗净，锅里煮一下去异味。再洗几次直至没有异味。（我直接拿来就蒸的，觉得比较干净）2. 切好的葱段、姜片、大蒜放入油锅煸炒至金黄，加入一大勺红油豆瓣酱炒出香味。3. 倒入清洗干净的猪大肠，爆炒片刻。