首先 做汤最好，因为日式豆腐是凝固的豆花状，比较嫩，用来做汤会保持住原有的口感味道；而且这种豆腐没有豆腥味儿（据说）；做法也很简单，先切小块备用，然后准备点菠菜或者白菜什么的，切完焯水后捞出待用，再准备几枚鸡蛋打散成蛋液，把切好的豆腐和焯过水的菜一起放到蒸锅中蒸熟即可出锅，倒上适量高汤或鸡汁煮开，
你要挑选好你的蔬菜。 做炸蔬菜，首要重要的是什么？是新鲜！不新鲜的蔬菜做出来的炸菜，味道和口感都会大打折扣。所以选购的时候要看蔬菜的新鲜度，同时再看颜色，太青的野菜或者太黄的芥菜都不是最好的选择，要选择淡青色或者浅黄色的。 其次，你还要选对做法。
好吃的淡奶油蛋糕有很多，不同风格、不同口味的都有。 如果想要制作简单一点的话，可以考虑一下芝士蛋糕。 制作方便，口感细腻浓郁，非常适合作为下午茶点心。
1、切葱花，香菜碎备用； 2、花生米用冷水浸泡后去皮，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，拌入适量食盐备用；3、胡萝卜切丝，蒜头拍碎，加入生抽、醋和少量白砂糖调成汁备用； 4、香菇去蒂，切成丝状，放入开水中焯一下，捞起沥干待用；5、将调好味的酱汁倒入盛有胡萝卜丝的盘中，上锅蒸8分钟左右；6、
原料准备好，面粉加开水调成面糊状（边冲水边搅动） 青菜洗净备用 葱切碎待用 鸡蛋打散搅匀 平底锅刷一层薄薄的油 倒入面糊，摊成一个薄薄的圆饼 翻面后，在饼上刷一圈植物油 煎香两面至熟透 锅中留底油，烧热后爆香葱花，然后放入青辣椒和小米椒，翻炒片刻后淋入鸡蛋液，
作为一个在河南生活了20来年的人，我想我应该是有资格来回答这个问题的！ 我记得小时候家里做的炒面条，是手擀面。现在回想起来，应该是用冷水和面，和好的面团盖上盖子醒一会儿，然后用手揪出一小块儿，揉成细条状。下锅煮熟后，拌上酱油、醋和芝麻香油（或者辣椒油），味道简直好极了！