榴莲品种哪个不好吃?

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“哪个不好吃”这个命题有点太宽了,我只能说“哪种口感比较匹配你的胃口” 先说观点再说原因: 同一家店,同样价格,同样新鲜,冰袋保温,顺丰冷链配送的条件下 D24的口感会比金枕好,D19会次之,猫山王和金枕差不多,凯特芒果干最好吃 没有最好的榴莲,只有最适合你胃口的榴莲 在知乎看了很多测评,各种数据各种分析,都说D24或者猫山王或者金枕…… 但其实啊,榴莲的外皮厚度、刺的疏密程度、裂口大小深浅等等这些外观特征并不是判断榴莲好坏的绝对标准,甚至谈不上重要参数。

影响榴莲口味的因素有很多而且复杂多样,不同因素对风味的影响有好有坏(比如有些果肉颜色浅可能是成熟过度导致,但成熟度好的果壳会相对薄且容易开启),不能以偏概全。 比如说有人觉得猫山王好吃,但有的人就觉得猫山王味道冲,不够香甜。这是为什么呢? 原来呀,猫山王的籽比较大并且呈椭圆形,相对其他榴莲来说,猫山王的果肉纤维感会比较明显,咀嚼的时候会有比较明显的颗粒感,这种明显的颗粒感会让部分不习惯的人觉得“酸涩刺口”,而习惯猫山王味道的人会觉得“甘甜醇厚” 其实呀,只要是正常生长,自然成熟的榴莲(除了某些品质极差的垃圾榴莲)风味都差不了太多,不同榴莲之间差别更多的是个人味觉感受而已。

所以,在选购时如果没有特殊喜好,没有必要强求一定要买某种榴莲,无论是D24还是金枕还是猫山王,只要感觉对了就好! 你觉得呢?

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