我小时候最喜欢吃的是杨梅冰糕,那时候生活条件不好 ,只有过年的时候才能吃到冰淇淋。所以记忆里杨梅冰糕的味道是最深刻的。今天做了一道改良版的杨梅冰糕,用杨梅和酸奶来做,味道也不错哦! 用到的工具比较简单,一口锅和一个碗就可以了。
这个简单,拿块猪肉,我习惯用里脊肉(比较嫩) 切成薄片,加酱油(生抽或者老抽都可以)、盐、味精、白糖、胡椒粉腌制15分钟 然后锅里下油,烧到五成热时下肉片滑熟了捞起来备用 接下来搞调料,拿个碗,放辣椒面(我喜欢剁得很细很细的辣椒面;当然也可以打糍粑辣椒)、蒜末、葱花和熟花生沫(没有可以不放哦!
@小辛 做得很完美了,再补充几个搭配吧! ①粉丝炒芹菜:这个比较简单嘛,粉丝用凉水泡软,芹菜去叶,用刀背将老梗拍松,切成寸段备用。锅里热油,葱姜爆香,下芹菜快速翻炒均匀,大概5分钟左右(如果喜欢吃脆的生芹菜,这一步可以不加盐),然后加入泡好的粉丝一起拌均匀就可以啦!
鲈鱼肉粥材料鲜鱼(鲈鱼、桂鱼都可以)一条,生姜三片,葱花适量,猪油、食盐、味精各少许,香菜二棵,白胡椒粉适量。制法1.鱼肉洗净,放在碗内,加盐揉搓,洗净待用; 2.锅中放适量水,加入生姜、鱼肉,先用武火煮沸,再改用文火煮一小时,调入猪油、胡椒粉,食盐,煮至浓稠状,撒葱花、香菜即可食用。