今天做酸辣鱿鱼汤，这个鱿鱼汤做法很简单快速，几分钟就搞定！ 食材准备： 鱿鱼一条、小米椒5个、青椒半个、蒜3瓣、姜1块、香葱2根、香菜1棵。 调味品： 生抽1勺、老抽半勺、醋3勺、白糖3勺、胡椒粉1小勺、鸡精少许。
首先，你要把蛋整个煮熟（一定要熟！不然会有寄生虫） 然后，你把它们捞出来放凉，最好用凉水浸一会儿，这样比较容易剥壳 然后把鸡蛋和猪五花肉一起放进锅里，加入姜、料酒、老抽、生抽、白砂糖，再倒进开水，漫过食材即可。 大火煮沸后，转成小火慢慢焖，直到汤汁变得浓稠乌黑，尝一下咸淡，酌情添加食盐。
【西红柿水饺】食材准备：面粉500g、 温水280ml、盐3g、 青菜1把、西红柿2个、鸡蛋2个、蒜2瓣、香葱适量制作步骤：1、先和面，在面粉里加2克盐，增加面的嚼劲和韧性，然后用温水分次少量加入到面粉中，搅拌成絮状后下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟；2、趁醒面的时间，来做馅料。
1、首先，我们把买回来的草莓放到盆里清洗干净。 （重点：洗的时候千万别直接整个泡到水里！会烂掉的！）2、然后用厨房纸把草莓表面的水擦干。 注意不要把草莓直接放在砧板上切，这样刀上有细菌，容易滋生霉菌，造成腐败。正确的做法是：用一个盘子盖上，在盘子上用力敲击砧板，把草莓切成四瓣，再去掉籽。
把香菇做成一碗好汤，其实很简单！ 先用盐水浸泡 10分钟左右，再冲洗干净备用。 如果有硬蒂，记得去掉哦~ 因为菇类含水分很高，90%左右吧。所以炒的时候容易出水、发软。 为了成品更加鲜嫩可口，我们需要给香菇“瘦身”一下下——用刀在上面划十字花刀。