作为一个在东北待了四年的南方人，我非常爱吃面食，尤其是馒头和包子（东北大米不好吃吗！）但在东北我很少吃到用面粉做的零食或者小吃，因此每次返校总会买很多发面团回来。 发面团的做法很简单，就是把酵母粉直接倒在温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大即可。
煎炒烹炸煮，中国厨艺的“六大火候”里，煎的地位格外高。 所谓“诸味之首”、“百味之王”，说的都是煎，这个火候最为灵活，技术也最难掌控，没有个三五年是练不到家出师的。 因为煎炒烹炸里的其他烹饪方式，都是有固定器皿和程序的，而煎则不一样，什么器皿都可以，什么顺序也可以。
豆角是夏季应季的蔬菜，现在正是大量上市的时候，价格便宜，2块钱一斤，买上一斤回来做一盘美味，还是很划算的。 夏天除了豆角之外，还有许多应季的蔬菜都可以多吃一些，尤其是膳食纤维丰富的粗粮，更是要多吃点，可以多吃些玉米、薏米等，用来炖汤喝，或者熬粥都可以。
2. 准备食材，嫩笋、五花肉（带点肥的更好）、葱、姜。3. 竹笋削去外皮，切成薄片（不要太厚，大概两三层的样子比较合适）；五花肉去皮，切成薄片，葱姜切丝备用。4. 锅中加水，烧开后放入竹笋片煮5分钟。这样处理过的竹笋口感会更佳。
哈哈，这个我真的有发言权！ 之前在南京东路上的一个胡同里，有个很小很小的店，只卖肉枣肠和酒酿圆子。我每次去都会买一斤多肉馅（因为可以带回去吃），然后配两个素丸子或者糖芋头什么的，总共不到20块钱，味道好极了~晚上回到宿舍后，就着热水把它泡胀了之后连汤带水吃掉。
广西，广东，云南都有很好的甘蔗地 最近一次吃甘蔗是在去年十二月，在云南省玉溪市元江县，一个小镇的街边上，很普通的街边小贩，十斤重的一捆甘蔗，两块钱一根，味道真不错。 以前最难忘的蔗糖是初中时在学校门口的糖店买的，五分钱一斤，炒得很细，香香甜甜的。
清炖鲜鱼。 原料：新鲜鲤鱼一条（约一斤半），姜两片，葱白切段备用。步骤1、煎鱼。平底锅少油，鱼晾干水份后下锅煎至两面金黄待用； 2、炖鱼。把煎好的鱼和葱姜一起放进锅里，加清水炖制，期间加入少许料酒、酱油、白糖，小火炖制30分钟左右，中途加水一定要加开水！ 3、收汁儿。