作为一个山西人，最爱吃的就是刀削面了！ 刀削面的做法其实也不难，和擀面皮差不多，先把面团擀成薄片，然后用刀割成条状，煮熟以后加入卤汁或者炸酱就可以了。
作为山东人，其实不怎么吃南瓜，所以对这个拔丝南瓜也没有特别深的情结……不过作为一个甜品爱好者，还是做过几次的，就简单分享下做法吧~ 其实做拔丝类甜品最麻烦的地方在于熬糖浆～把白砂糖和水一起倒进锅里，小火慢慢加热搅拌，等到砂糖完全融化并且变得黏稠，颜色变成浅黄色就可以啦 然后就是最重要的挂糊了！
用土鸡来炖汤，味道自然是很好的了，但要是能再用上点简单的食材搭配，那炖出来的鸡汤会更美味，且营养也会更加丰富。 那要怎么做呢——准备半只鸡、海带、豆腐或千张结、姜、料酒和少许的食盐。1.先将切好的姜块放入锅中，并用热油爆香；然后倒入半只洗净砍块的鸡肉，爆炒几分钟，并烹入适量的料酒。
要选鲜嫩的莼菜。买回后用清水洗净，滤干水分备用； 然后，将鸡蛋打入碗中搅匀待用； 接下来，锅内放适量植物油烧温，倒入鸡蛋液炒熟待用； 最后，用适量高汤（或清水）把莼菜煮熟，加盐调味，再把事先炒好的鸡蛋放进去轻轻搅动几下就可以啦！ 大功告成！一碗清香扑鼻、滑嫩爽口的莼菜蛋花汤就做好啦！