作为一个山西人,最爱吃的就是刀削面了! 刀削面的做法其实也不难,和擀面皮差不多,先把面团擀成薄片,然后用刀割成条状,煮熟以后加入卤汁或者炸酱就可以了。
作为山东人,其实不怎么吃南瓜,所以对这个拔丝南瓜也没有特别深的情结……不过作为一个甜品爱好者,还是做过几次的,就简单分享下做法吧~ 其实做拔丝类甜品最麻烦的地方在于熬糖浆~把白砂糖和水一起倒进锅里,小火慢慢加热搅拌,等到砂糖完全融化并且变得黏稠,颜色变成浅黄色就可以啦 然后就是最重要的挂糊了!
用土鸡来炖汤,味道自然是很好的了,但要是能再用上点简单的食材搭配,那炖出来的鸡汤会更美味,且营养也会更加丰富。 那要怎么做呢——准备半只鸡、海带、豆腐或千张结、姜、料酒和少许的食盐。1.先将切好的姜块放入锅中,并用热油爆香;然后倒入半只洗净砍块的鸡肉,爆炒几分钟,并烹入适量的料酒。
要选鲜嫩的莼菜。买回后用清水洗净,滤干水分备用; 然后,将鸡蛋打入碗中搅匀待用; 接下来,锅内放适量植物油烧温,倒入鸡蛋液炒熟待用; 最后,用适量高汤(或清水)把莼菜煮熟,加盐调味,再把事先炒好的鸡蛋放进去轻轻搅动几下就可以啦! 大功告成!一碗清香扑鼻、滑嫩爽口的莼菜蛋花汤就做好啦!