紫薯薏仁米什么作用？
薏米含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙、磷、铁等营养成分，具有利尿，健脾，祛湿，清热，消肿，活血等作用，是良好的药食两用的健康营养食品。内服：煎汤，煮粥，作面食等，每次30～60g。
紫薯除富含β-胡萝卜素、叶绿素、维生素C、E及黄酮类保健因子之外，紫薯中所含的天然色素--花青素1314，呈紫色。花青素对癌症、心血管等疾病有预防和治疗功效，为一种具有保健、食疗、美容价值的天然色素，目前已被世界各国公认为是最具开发价值的天然色素来源。有“抗癌之王”美誉。
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