鸡蛋青的作用是什么意思？
在江湖上行医或在乡间行医的医生，一般文化素质比较低，医学知识也相对比较少，因此为了记忆处方，就采用一些比较通俗易懂甚至有点粗俗的口诀来帮助记忆，在一些民间偏方的流传中也有使用类鸡蛋清的说法。
在一些方剂或偏方中用到生鸡蛋的，一般用法是取生鸡蛋一枚捣烂或搅拌，然后将中草药均匀的拌入鸡蛋清后包裹起来，用小火或文火加热，加热后的中草药就容易被人体吸收和利用。
从现代医学的角度来讲，生鸡蛋清中有一种叫卵白蛋白的物质，加热后变为卵磷脂，卵磷脂可以和中药中的脂溶性有效成分结合，形成分子型或离子性分散体系，从而易于体内吸收利用。