鸡蛋青的作用是什么意思?

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在江湖上行医或在乡间行医的医生,一般文化素质比较低,医学知识也相对比较少,因此为了记忆处方,就采用一些比较通俗易懂甚至有点粗俗的口诀来帮助记忆,在一些民间偏方的流传中也有使用类鸡蛋清的说法。

在一些方剂或偏方中用到生鸡蛋的,一般用法是取生鸡蛋一枚捣烂或搅拌,然后将中草药均匀的拌入鸡蛋清后包裹起来,用小火或文火加热,加热后的中草药就容易被人体吸收和利用。

从现代医学的角度来讲,生鸡蛋清中有一种叫卵白蛋白的物质,加热后变为卵磷脂,卵磷脂可以和中药中的脂溶性有效成分结合,形成分子型或离子性分散体系,从而易于体内吸收利用。

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