咸菜怎么烧汤好吃？
2、青菜 4棵，洗净； 3、豆腐皮1张，切丝待用； 4、虾米适量（可以用扇贝肉或者海米代替），用凉水浸泡至软； 5、香葱葱白切段，小葱切葱花； 6、鸡蛋一个，打散； 7、清水五杯，倒入砂锅煮开，加入所有调料和小料，转小火慢慢煮二十分钟，使各种食材的味道融为一体。最后撒上葱花即可上桌。
小提示：
1.豆腐皮就是油炸过的豆腐干，非常脆，用来做菜是很合适的。但要注意，豆腐皮虽然很薄，但一定要多泡，泡得柔软了再炒制或者做成汤菜。 2.这个汤里加入了鸡蛋，所以做出来是奶白色的。如果不喜欢太甜的口味，可以少放一点糖。我试过不放糖，只加盐味道也还不错。